As políticas que afetam o desempenho das atividades agrícolas e pecuárias constituem o foco principal deste livro. Nesse rol, encontram-se tto as políticas de caráter macroeconômico quto aquelas destinadas exclusivamente ao setor agrícola, como o crédito rural e a política de preços mínimos de gartia ao produtor rural. Parte-se para o estudo do conjunto de políticas agrícolas executadas no Brasil, compreendendo desde a sua montagem nos os 1970 até o período atual, qudo novos instrumentos de intervenção foram criados. Nossos estudos encerram-se com a apresentação do conceito de sistema agroindustrial, bastte difundido no Brasil e no exterior.